在物料的烘干過程中，熱風溫度越高，與物料溫差越大，就越易于烘干塔熱量的傳遞和水分的蒸發，從而使物料的干燥速度加快，可獲得更好的傳熱效果，物料的烘干效果主要取決高溫段熱風的使用效率。

由于高溫段熱氣溫度高、濕含量低，易于料溫的升高及水分的蒸發，此時物料內部的水分擴散的速度與表面蒸發速度保持基本平衡，干燥介質溫度越高、周圍環境蒸汽壓及是含量越低，物料的干燥速度就越快。

此階段烘干塔揚料裝置的結構應充分運用傳熱的各種方式如傳導、輻射、對流等。